○　職　種

主　食：米飯、粥、ミキサー、ゼリー、重湯、麺類、パン類（パン粥）
＊　おにぎり、他の形態等、希望があれば対応します。

副　食：普通食、刻み食、極刻み食、ソフト食、嚥下食、ミキサー食、ムース食
＊　ハーフ食等、量の調整や高栄養補食の対応をします。

○　その他

療養食
医師の食事戔に基づく療養食を提供します。（減塩食、糖尿病食、低残渣食、脂肪制限等）

選択食
２種類の主菜（メインのおかず）から、お好みのメニューを選べる選択食を実施します。【随時】

行事食
年間の行事計画に沿って、その行事にふさわしい食事で季節感を演出します。また、外注食、外出時の外食などにより、単調になりがちな生活に変化をつけ、個人の嗜好等にも応えていきます。

栄養管理
食事摂取基準から算出された栄養基準をもとに食糧構成を作成し、それに基づいた献立を作ります。

栄養アドバイス
日常の食事を通じて随時行います。

残食調査
毎食グラムを測定する残食調査を実施し、献立に反映します。

おやつ
牛乳や水分補給等に努めます。

クッキングの日（随時）
栄養士の指導のもと、楽しみながらおやつ作りや料理の下ごしらえ等をします。