レタスの水耕栽培（vivo tree market）

自主生産作業品として、衛生管理されたクリーンルームで、農薬不使用の野菜を水耕栽培しています。

LED照明と液肥を使用、24時間管理された室内で栽培から収穫までの作業を行なうので、天候に左右されることなく安定して生産することが出来ます。

作業工程は播種・定植・収穫・袋詰めなど、利用者の方々の障害特性に合わせた作業を提供できるようになっています。

 

・エアーシャワー

クリーンルーム内に埃や髪の毛を入れないようにエアーを衣服などに当て、付着物を取り除くものです。

・作業室

温度、湿度を24時間管理し野菜の成長に快適な状態を維持しています。

また、空気中の不純物や微粒子を持ち込まないなど衛生的に管理された室内です。

・播種

ウレタンスポンジへ液体肥料を吸水させ種を丁寧に１粒ずつ上に乗せます。

・ 定植

苗の重量や葉の大きさを計測し一定の水準に達している苗を選別し、プレートへ移植します。

・収穫

株の茎を抑えながら根元を切断していきます。未熟な葉や損傷している葉を除去して包装します。

 

 

vivo tree market商品紹介

 

クリーンルームで栽培しているため

1　安心

農薬・汚れ・放射能・PM25などの付着がありません

 

2　衛生

雑菌を抑えることができるため、野菜を洗わずに食べられます

 

3　日持ち

雑菌が少ないため、野菜の鮮度を通常より長期間保つことができます

 

4　美容健康

エグミが少なく、ミネラル分共に豊富なため野菜本来の味を楽しむことができます。

野菜嫌いなお子様、美容と健康志向の方にもおすすめです

 

フリルレタス　販売価格200円

特徴：葉に厚みがありシャキシャキした食感。

ほんのり甘みがあり、サラダにするとボリュームがあります。

火を通してもシャキシャキなので、チャーハンやスープに入れるのもおすすめです。

リボンレタス　販売価格200円

特徴：細かいフリルのあるリーフレタス。

葉が柔らかくふんわり、ちょっぴりビターな味。

根元を一捻りするだけでパラパラになる時短野菜。

グリーンリーフ　販売価格200円

特徴：葉が柔らかく味もマイルド。

ほんのり甘みがあり、苦味も少ない。

サラダはもちろんサンドイッチ、手巻き寿司、焼肉などに最適。

 

 

水耕栽培で収穫された野菜は一般販売の他、施設内のカフェ（Café vivo tree ）で販売しています。

 

インスタグラム:URL　Cafe vivo tree大泉障害者支援ホーム(@cafevivotree) • Instagram写真と動画

①タオル折り作業

タオルは、高齢者施設などで日常的なケアに使用されており、消毒、クリーニングを終えた状態で、毎日1万枚ほどトラックで運ばれてきます。まずは、破れや汚れの検品作業をしっかりと行います。そのあと検品を終えたタオルを半分に折り、２５枚1束で紐結びを行い、完成です。毎日変化なく、落ち着いて取り組める作業です。

 

②施設外作業（清掃作業）

現在、2か所の清掃作業を請け負っており、箒や塵取り、熊手、トング等様々な道具を使い、掃除を行っています。時期や天候に左右される大変な仕事ですが、達成感もあり、皆さん頑張って作業されています。

パンフレットはこちらからご覧いただけます。

通所パンフレット

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